‘Respect voor het rund, dat proef je’

Noem Jos Theys Boerderij gerust uniek. Want waar vind je op één locatie zowel het levend bewijs alsook het heerlijk resultaat van zoveel passie, kennis en kunde.

Aan de ene zijde van de hofstee staan in de open stallen de gezond en natuurlijk gevoede kalveren vredig te herkauwen. Aan de overkant, in de charmante oranjerie of in de piekfijn verzorgde tuin, geniet je in een aangename sfeer volop van een aparte variëteit perfect versneden superlekker puur vlees van eigen huize. Die bijzondere combinatie is een concept dat  van begin af aansloeg en nog altijd doel treft. Opnieuw en opnieuw.

De restaurantkaart biedt zowat alle denkbare stukken kwaliteitsvlees van filet tot côte à l’os, van binnenspier tot zwezeriken. En niet alleen dat. Ook fameuze bereidingen van vroeger, bijvoorbeeld kalfskop op grootmoeders wijze.