In 2017 staken enkele enthousiaste inwoners uit de gemeente Herne de koppen bij elkaar en richtten ze samen Herne Rabarber’t vzw op. Herne Rabarber’t is een ondernemende organisatie die de groente rabarber terug in de kijker zet. Door zelf projecten te lanceren en hun schouders te zetten onder bestaande initiatieven, wil de vzw o.a. mensen samenbrengen, de lokale handelaars promoten, korte keten stimuleren en goede doelen ondersteunen.

Met de eigen geteelde rabarber maakt de vzw in samenwerking met lokale producenten o.a. appel-rabarbersap, aardbei rabarberconfituur, rabarberpralines, rabarberpaté, rabarbertaart en rabarbersorbet. Daarnaast verkoopt de vzw ook bestaande rabarberproducten, afkomstig van lokale handelaars o.a. de rabarbercider. De mascotte van Herne Rabarber’t genaamd “Bluecapi” laat jullie graag kennis maken met recepten en weetjes over rabarber op de website (www.hernerabarbert.be) en sociale media van de vzw (www.facebook.com/hernerabarbert en
www.instagram.com/hernerabarbert/).