Nieuws

De tien nieuwe producten die het Vlaams erkenningslabel STREEKPRODUCT.BE toebedeeld krijgen komen uit Antwerpen, West-Vlaanderen, het Hageland en het Pajottenland. De Poldernaar uit Antwerpen verrijkt het kortedrankaanbod, beenhouwerij Deschildre-Dambre uit Oostende zet West-Vlaamse bloeling, boerenhesp en hoofdvlees op de streekproductenkaart, fruitbedrijf Vanhellemont uit Meensel-Kiezegem krijgt erkenning voor zijn traditionele appelconfituur, perenconfituur en zoetzure peren uit het Hageland en Gaston Wauters uit Sint-Pieters-Leeuw ten slotte mag zijn Vlaamse boerenpaté, droge worsten en plat spéciale voortaan erkende Vlaamse streekproducten noemen.

Het pallet van de erkende Vlaamse traditionele streekproducten is bijzonder rijk en divers. Op de vernieuwde website www.streekproduct.be is het eenvoudig de producten op te sporen en te lokaliseren. Een handig hulpmiddel om iedereen die van streekproducten houdt, dichter bij de bron te krijgen.

Toelichting bij de nieuw erkende Vlaams-Brabantse streekproducten van Fruitbedrijf Vanhellemont:

Appelconfituur uit het Hageland
Mario Vanhellemont, Meensel-Kiezegem

Op het fruitbedrijf Vanhellemont teelt men reeds sinds 40 jaar Jonagold. Daarom is het ook niet vreemd dat het oude “appelmarmelade”recept, op basis van hoogstam “compote”appels, aangepast werd. Flinterdunne stukjes Jonagold worden ingekookt met appelazijn, citroenschil en citroensap. De confituur wordt gebonden met pectine. Het resultaat is een zeer frisse appelconfituur met stukjes appel.

Zoetzure peren uit het Hageland
Mario Vanhellemont, Meensel-Kiezegem

Fruit bewaren of “opleggen” behoorde tot de vaste taken in de herfst. Suiker en azijn garandeerden een nog langere bewaring en bovendien zijn we in Vlaanderen verlekkerd op zoetzure fruitbereidingen. Peren en vooral dan de harde bewaarperen lenen zich bij uitstek hiervoor. Onze eigen Dubbele Flip is ideaal, maar ook andere rassen zoals Beurré Alexandre Lucas of kleine Conférenceperen komen hiervoor in aanmerking.
Het fruitbedrijf Vanhellemont baseerde zich op een oud recept uit de familie om de eigen peren te verwerken.

Perenconfituur uit het Hageland
Mario Vanhellemont, Meensel-Kiezegem

Een minder bekende confituur, maar toch opgenomen in “Ons Kookboek” sinds de jaren ’50. Het fruitbedrijf Vanhellemont verwerkt de eigen peren op een kleinschalige en ambachtelijke wijze. Ook hier wordt vooral gebruik gemaakt van de Belgische peer Beurré de Mérode (beter bekend als dubbele Flip) en de Franse peer Beurré Alexandre Lucas. De perenconfituur wordt in tegenstelling tot de opgelegde peren niet op smaak gebracht met kaneel, maar met citroenschil en –sap.

Bron: E-Zine van VLAM

"Pensen uit moeders keuken, maar dan beter"

Ze kregen nog maar eens een mooie onderscheiding. Hun rijtje van streekproducten is inmiddels indrukwekkend en ze vieren dit jaar hun 30e verjaardag. Reden genoeg om kennis te maken met Beenhouwerij Vangramberen in Vertrijk.

Ze zijn dun gezaaid, de slagers die nog alles zelf maken, van het karkas tot de fijne charcuterie. 'Wij halen daar net onze beroepstrots uit: alles, maar dan ook alles wat er in onze toonbank ligt, maken we zelf', glundert beenhouwersdochter Katrien Vangramberen.Het gespecialiseerde tijdschrift Smaak kende de beenhouwerij dan ook de Smaakster Vlaams-Brabant toe. De lezers van het blad vonden het de beste speciaalzaak van de provincie. 'Nog maar eens een bevestiging dat we goed bezig zijn', zegt Katrien.

Het zag er nochthans lang naar uit dat Herman Vangramberen geen opvolger zou vinden voor zijn zaak. Zijn dochters studeerden immers handelswetenschappen en management, en de schoonzoon zat in de metaalsector. Maar allemaal lieten ze zich verleiden om in de familiezaak te stappen.'We hebben allemaal dezelfde filosofie', zegt Herman. 'We willen eenvoudige producten van hier maken: met lokaal vlees en lokale kruiden. We maken liever de perfecte bereiding vn een product dan er honderden versies van aan te bieden.'De specialiteiten van de zaak zijn dan ook de klassiekers: gehakt en gekookte hesp, bijvoorbeeld. Simpel, maar perfect gemaakt. 'Dertig jaar geleden al, toen we begonnen met de zaak, zeiden de mensen: als je nu eens pensen maakte zoals ons mama dat deed. Dat zou succes hebben. Ik hoorde dat zo vaak dat ik ervan overtuigd geraakte dat de mensen nog steeds houden van de traditionele recepten. Dus vroeg ik aan mijn moeder hoe zij pensen maakte. Met mijn kennis als slager heb ik dat recept kunnen perfectioneren.'

Toch hebben ze ook unieke dingen: Vertrijkse sla, die als een van de eerste streekproducten een erkenning kreeg van Vlam. Naar aanleiding van de Hermes-prijs die ze in de wacht sleepten, worden de Hermessteak, Schelmenrol en Bodelapjes aangeboden. De familie Vangramberen ziet het echter niet als een opdracht om alleen maar de toonbank te vullen.'Vlees aankopen en doorverkopen zou ik eventueel wel kunnen volhouden als broodwinning. Maar alles zelf maken, dat is een passie. Dat verschil proef je', zegt Herman. 'Als mensen na de feestdagen zeggen dat hun gasten in de wolken waren of dat een nonkel nog nooit zo'n goed stukje vlees had gegeten, dan zijn we apetrots natuurlijk', vult Katrien aan. Ook het sociale contact is uniek. 'We leven mee met de persoonlijke verhalen van de klanten en zij met de onze. Aan inwijkelingen geven we tips over de beste tandarts of loodgieter en aan de jongeren leggen we uit hoe ze iets op de beste manier klaarmaken. Dat is een fijn aspect van de job', vindt Katrien.

Sinds de serie Van vlees en bloed werd uitgezonden, zijn daar enkele practical jokes bijgekomen. 'Ze vragen dan naar onze hond of vragen met een vreemd accentje naar twee koteletten', lacht Herman. 'Hoewel, sommigen durven sinds de serie niet eens meer naar twee koteletten te vragen. Die eten dat al jaren en plots bestellen ze spiering. Tijdens de serie hebben we goed gelachen en nu de dvd's uit zijn opnieuw. Die serie is echt een geschenk geweest voor ons beroep.'

Bron: Het Nieuwsblad, 29 jan 2010.

Chef-kok Felix Alen van het Hof te Rhode in Schaffen (Diest) en zijn Vlaamse centrum voor eet- en tafelcultuur Xaverius in het Diestse begijnhof zijn genomineerd voor de Vlaamse Cultuurprijzen in de categorie Smaakcultuur. Felix deed het voorbije jaar heel wat cultureel-culinaire inspanningen. "Ik aanvaardde het peterschap van de 'Week van de Smaak' en maakte een kookboek voor kleuters", vertelt hij. "Maar vooral de erkenning voor Xaverius doet enorm deugd. Xaverius was tien jaar geleden het eerste culinaire en culturele centrum. Mijn echtgenote Conny Verdeyen is de voorzitster. Het bestuur en ik zijn zo fier als een gieter." De andere genomineerden in de categorie Smaakcultuurzijn het Centrum voor Agrarische Geschiedenis in Leuven en de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren (Horal) in Beersel.

Bron: HLN, 6 jan 2010

De komende maanden zullen vermoedelijk vijf dossiers van Vlaamse streekproducten bij Europa worden ingediend om een erkenning te krijgen. Dat zegt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Drie dossiers kunnen tijdens de eerste jaarhelft ingediend worden: de Poperingse hop, de 'Speciale Belge'-bieren en het Liers Vlaaike. Twee andere dossiers zijn in voorbereiding, één voor het Potjesvlees uit de Westhoek en één voor de roodbruine bieren. Onder meer het Brussels grondwitloof, de Geraardsbergse mattentaarten en de Vlaams-Brabantse tafeldruif kregen al een Europese erkenning. Zij worden binnenkort gevolgd door de Gentse Azalea. De goedkeuring van die erkenning zit in de eindfase.

Bron: HLN, 6 jan 2010

Het gaat goed met de Hagelandse commanderij van de Vlaamse Wijngilde. Deze wijngilde vergadert maandelijks in De Ster ‘ bij boeres’  in Wezemaal. Dan proeven daar een 40-tal mensen een keur van wijnen uit alle hoeken van de wereld.

De liefde voor cultuur en wijn is niet het enige wat de leden van de commanderij bindt.
Sedert zo’n 25 jaar steunen ze de evoluties in de wijnbouw in Vlaanderen. En omdat het de “commanderij Hageland” is hebben ze natuurlijk een  – historische -   band met de wijnbouwers uit regio Hageland en Brabant. Om deze evoluties te steunen organiseren ze jaarlijks een vergelijkende wijnproef waarin ze de wijnen van dat jaar op hun kwaliteit testen.

Ze deden dat ook weer dit jaar. Een vijftal leden zijn al een kwarteeuw actief in de wijnproeverij en kunnen getuigen dat de kwaliteit dit jaar alweer gestegen is.

Het Hageland kan de vergelijking met wijngebieden op dezelfde breedtegraad gerust doorstaan. En de hele commanderij kan dit bevestigen. Jaarlijks bezoekt de commanderij wijnstreken uit de omgeving. De wijngaarden in de Ahr, Moezel, Rijn, Bourgogne, werden  bezocht en natuurlijk werden de wijnen er geproefd. En daaruit blijkt dat inderdaad de wijnbouwers uit het Hageland een titanenwerk hebben verricht.
·    ze knoopten terug aan met een bijna verloren wijntraditie,
·    ze hebben economisch zware inspanningen verricht,
·    ze hebben zeer arbeidsintensieve bedrijven opgericht
·    die een grote investering vergen in middelen, tijd, geld en mensen
·    ze hebben veel kennis over wijnrassen en wijnbouw binnengebracht.
·    daarmee leveren ze prachtige en gezonde druiven af, ook in moeilijke jaren met veel vorst of droge zomers.
·    ze leerden omgaan met de regels en wetten voor de Belgische en Vlaamse administratieve verplichtingen, regels en wetten van douane en accijnzen, regels voor het etiket, ….
·    Ze leerden een zuiver product afleveren in een mooie verpakking 

Maar bovendien kunnen ze van die druiven ook nog eens prachtige wijnen maken, helder flonkerend, mooie geuren en een interessant smaakpalet met een afdronk die je naar meer doet verlangen. En dat is ooit anders geweest. Er zijn dus zeer grote stappen gezet.

De laatste jaren word deze constatatie van de wijngilde bevestigd door andere organisaties of events zoals bvb. Megavino. Bevestigingen die een grote weerklank kregen in de media.
De leden van de Vlaamse Wijngilde,  commanderij Hageland,  zijn fier dat de wijnbouwers uit het Hageland en uit Brabant nu zoveel erkenning krijgen.

Maar iedereen weet dat waar bij toeval een uitschieter kan ontstaan, échte kwaliteit maar groeit als een wijngaard geduldig jaar na jaar zorgvuldig bewerkt word.
En al is dat niet altijd makkelijk of dankbaar toch blijft de Hagelandse wijngilde gestaag haar vergelijkende degustaties organiseren. Zo ook dit jaar.

Wat nieuw is dat het bestuur eind 2008 besliste om de vergelijkende degustatie op een andere leest te schoeien. In het verleden waren er mensen die stelden dat we geen appelen met citroenen mochten vergelijken. En dat we de juiste benamingen moesten gebruiken voor onze vergelijkende degustatie.
Om de kwaliteit nog beter te stimuleren zal de wijngilde dus op de onpare jaren een vergelijkende proef openstellen voor alle wijnbouwers die een GOB erkenning hebben; de Gewaarborgde Oorsprongs Benaming Hagelandse wijn. 
Op de pare jaren worden dan bredere proeven georganiseerd. Het is dus helemaal niet zo dat er wijnbouwers uitgesloten worden van de wijnproeven. Trouwens mét of zonder GOB overal zijn er mensen die hun best doen om kwaliteit te leveren. En dat weten we uit voorbije proeven van lang voor de introductie van de GOB Hageland en uit de wedstrijd van 2008.

Verder zijn we afgestapt van een systeem met een eerste tweede derde enzoverder.
We kennen nu een categorie toe aan de wijnen van dat éné jaar.   De uitzonderlijke excellente wijnen krijgen goud, Zeer goede wijnen krijgen zilver en goede wijnen krijgen brons.

Al in 2007 organiseerde de Commanderij Hageland al een succesvolle proeverij met 9 rode wijnen uit het Hageland. Deze degustatie zorgde ervoor dat de rode wijnen in de media aandacht kregen. We weten nu dat men in Brabant heel mooie rode wijnen kan produceren. Ook bleek dat de introductie van druiverassen die resistent zijn tegen ziektes zoals bvb. de Regent, Sirius en Johannieter  niet alleen voor gezonde maar ook lekkere en stevige wijnen kunnen zorgen. 
Op de degustatie van 2009 bood de wijngilde aan de leden een gesmaakte Uylenberger 2006 aan uit de kelder van de wijngilde. Deze medaillewinnaar van 2007 heeft nog altijd al zijn volle  kleur-, geur- en smaakpotentieel en kan volgens meester-wijnproevers nog talloze jaren bewaren en ontplooien. Dit is een belangrijke ontwikkeling voor de wijnproever. Naast de degustatie van de nieuwe witte lokale wijnen zullen we in de toekomst ook de ontwikkeling van bewaarwijnen kunnen proeven.

2009 was een onpaar jaar en dus was het de beurt aan de witte wijnen van wijnbouwers die een GOB haalden.
De GOB Gewaarborgde Herkomstbenaming is een wettelijke kwaliteitserkenning. En de algemene conclusie van de groep was dat de gemiddelde kwaliteit alweer gestegen is. Een grapje dat we konden opvangen illustreert dit: Ooit waren de Duitse, Luxemburgse en Moezelwijnen het voorbeeld voor onze wijnboeren. Nu zouden er mensen van een wat te zure wijn met een monkellachje durven zeggen dat hij wat op een moezelwijn trekt.

Op de proefavond van de 15e oordeelden de commanderijleden streng en oordeelkundig. Als gevolg daarvan wordt aan een volgende ingezonden wijnen een medaille toegekend.

Goud 2009 gaat dit jaar naar de Stenen muur met hun Pinot Gris. http://www.steenenmuur.be/ Deze wijn is jammer genoeg niet te koop. Deze medaille is een verrassing maar ook een bekroning voor de jarenlange inzet van een groep gedreven mensen.

Zilver 2009 krijgen : (alfabetische rangorde)
·    Charteuzenberg ( Johanniter ) herman@vangoidsenhoven.be
·    Hageling  (Johanniter) http://www.hageling-bio.be/index.html
·    Kluisberg (Muller-Thurgau) http://www.kluisberg.be/
·    Uylenberger (Sirius) http://www.uylenbergher.be/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

De wijngilde zal deze wijnbouwers op 8 Januari om 15 uur de medaille die ze behaalden overhandigen.

Het bestuur zal dat doen met de ceremoniële mantels en  in aanwezigheid van de leden, de wijnbouwers, de heer burgemeester: Senator Dirk Claes,  en de leden van het schepencollege van Rotselaar.

De overhandiging zal plaats vinden in het bezoekerscentrum van de Hagelandse wijn, (het oud gemeentehuis)  Kerkstraat 16 te Wezemaal, deelgemeente van Rotselaar.

De winnende wijnbouwers bieden een receptie aan met hun wijn.

Voor de bekroonde deelnemers werd een gouden zilveren en bronzen medaille ontwikkeld in een afdrukbare vorm die ze op hun flessen mogen aanbrengen.
De Wijnbouwers krijgen nu al het recht om deze eervolle titel te vermelden op hun flessen, website of publicitair materiaal.

Mensen die ook willen gaan wijnproeven bij deze gezellige groep kunnen info vinden op de website: www.commanderijhageland.be

Bakker Benny Swinnen uit Hoegaarden heeft binnenkort mogelijk nog wat meer erkende streekproducten in zijn etalage liggen. Nu hebben al twee van zijn streekproducten een VLAM-label: de moutspeculaas en de suikervlaai. Een aantal andere producten hebben een erkenning als Straffe Streekproducten: de tattepoeme, toteman, biertruffel, mumbol, Chardonnaytruffel en de Val Virginalparline.

"Er loopt nu een procedure om de mumbol te laten erkennen als Vlaams streekproduct bij de VLAM", zegt hij. "En met de Tiense Bakkersbond trachten we voor de tattepoeme (appelflappen) en de totemannen (kerstbroden) een Europese erkenning te krijgen."

Woendagavond werden al die producten voorgesteld tijdens een degustatieavond. "Ik legde de nadruk op de Christmas van Brouwerij De Vlier uit Holsbeek', zegt Benny. "Ik heb dat bier gebruikt in een kerststronk met chocolade."

Bekijk hier het artikel.

Bron: HLN, 10/12/2009

Fruitbedrijf Vanhellemont uit Meensel-Kiezegem is als winnaar uit de bus gekomen van de provinciale wedstrijd Bloeiend erf. Het bedrijf ontvangt 2.000 euro subsidie voor de doordachte beplanting van de bedrijfsgebouwen en de woning. Ook zijn tuin- en landschapsarchitect Guy Janssens valt in de prijzen. Hij kan rekenen op 750 euro die hij kan besteden in hoeve- en plattelandslogies naar keuze.

De provincie Vlaams-Brabant bekroont Vanhellemont omdat de beplanting een positief beeld geeft van het bedrijf vanaf de straatzijde. "Maar ook de achterzijde wordt in de toekomst aangepakt", zegt Mario Vanhellemont. "We liggen net aan een picknickroute en de achterzijde van het bedrijf is nu niet mooi om te zien. Op korte termijn zullen we hier waarschijnlijk hoogstammen plaatsen. Daarnaast denken we aan de inplanting van een rietveld."

Bron: HLN, 28/11/2009

De eerste Belgische streekinfoterminal met touch screen wordt in februari 2010 geplaatst in het Hageland: aan de Gempemolen in Sint-Joris-Winge. Via het toestel kunnen toeristen en passanten informatie opvragen over de hele streek. Bovendien kunnen ze de gegevens afprinten.

"De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant stapt in ieder geval mee in het project", zegt Hans Meus, uitbater van de Gempemolen. "Ook andere provinciale diensten tonen interesse. Op de infozuil kunnen toeristen gegevens terugvinden over lokale handelaars, bedrijven, toeristische diensten, wegenkaarten... De zuil wordt internetgestuurd. Om een voorbeeld te geven: ze kunnen een fietsverhuurdienst opzoeken en kunnen er meteen mee in contact treden om te vragen of er nog fietsen beschikbaar zijn. Mensen die beslissen in de buurt te overnachten, kunnen meteen een Bed & Breakfast uitzoeken en vastleggen. Om het toestel mee te financieren, zal er ook reclame van handelaars op te zien zijn."

Concreet ziet het toestel eruit als een grote pilaar waar een televisiescherm met touch screen in verwerkt is. "Er komt ook een huisje rond om het af te schermen. Het toestel wordt in hard materiaal opgetrokken om vandalen geen kans te bieden. Om de afgeprinte papieren te krijgen, is er enkel een gleuf voorzien."

De Gempemolen is een toeristische topper. "Onderzoek heeft uitgewezen dat hier jaarlijks 110.000 mensen voorbij komen", gaat hij verder. "Dat is echt enorm veel. We liggen dan ook op het fietsknooppuntennetwerk, van hieruit kunnen de mensen wandelen en ook de draaiende watermolen is een mooie trekpleister."

Bovendien heeft ook de camera die er hangt veel impact. "Dagelijks is de Gempemolen te zien op alle grote Europese kanalen. Als je bij wijze van spreken in Italië televisie kijkt tijdens het ontbijt, dan kan je de Gempemolen zien", lacht hij. Hiervoor werkt Meus samen met het Oostenrijkse bedrijf Feratel. Dat ontwikkelt ook de Hagelandse infozuil. In februari 2010 moet die geplaatst worden.

Of de gemeente Tielt-Winge gaat participeren in het project, is nog niet bekend. "Ik ga er in ieder geval voor pleiten er mee in te stappen", zegt schepen van Toerisme Jos Michiels (sp.a).

Bron: HLN, 27/11/2009

Aarschot is vandaag vooral bekend voor zijn ijzerzandsteen en wijngaarden, binnenkort mag u daar ook de Wolf aan toevoegen. Niet het dier, wel het bier. Het Hageland is immers een brouwerij rijker. Brouwerij Lupus - die nu nog brouwt in Itegem - neemt volgend jaar haar intrek in het voormalige slachthuis aan de Betekomsesteenweg. Paradepaardje van de brouwerij is het Wolf-bier, dat vandaag al in drie varianten op de markt is.

Het is Peter Van der Borght, Jo Discart en Luc Sempels menens. 'We willen hier ons hoofdberoep van maken', zegt Peter. 'Een realistische ambitie. Nu brouwen we op kleine schaal en toch wordt er al om de twee minuten ergens ter wereld een Wolf gedronken. Niet slecht, toch? (lacht)'

De Wolf-drinkers hebben momenteel de keuze uit drie biertjes. De blonde Wolf 7 is de populairste. Daarnaast bestaan ook Wolf 8 - een donker bier - en Wolf 9 - een amberkleurig bier. De installaties voor de drie bieren worden momenteel geinstalleerd in het nieuwe pand in Aarschot.

Volgens Jo Discart is er nog ruimte voor nieuwe brouwerijen. 'De biercultuur is aan een forse opmars bezig', vertelt hij. 'Kijk maar naar programma's als Tournée Générale. De consument wil nieuwe bieren ontdekken. Dat verklaart waarom de kleinere brouwerijen zoveel succes hebben. In Aarschot zelf zijn er op dit moment geen andere commerciële brouwerijen meer actief, maar in de buurgemeenten werden er de jongste maanden wel vijf opgestart. Een bewijs dat er vraag naar is. We beseffen dat er al een heleboel brouwerijen in ons land zijn, hoor. Maar we hopen dat de Wolf-bieren van Lupus binnenkort hun plaatsje tussen de andere verdienen.'

Een tijdrovende bezigheid. 'Absoluut', zegt Luc Sempels. 'Mensen vergeten vaak hoe veel tijd er in dat brouwproces kruipt.' Collega Van der Borght is ervan overtuigd dat het zal lukken. 'Ja, het wordt hard werken. En ja, het zal vooral in het begin moeilijk zijn. Maar we gaan ervoor. In Aarschot moeten we starten van nul. Dat wil zeggen dat het ons vandaag nog handenvol geld kost. Maar het is wel degelijk de bedoeling om er zo snel mogelijk een rendabele brouwerij van te maken. Met nieuwe biersoorten. Wolf 7, 8 en 9 zijn al op de markt, maar er blijven nog wat nummers over hé. (lacht)'

Bron: Het Nieuwsblad, 19/11/2009

Reserveer je etentje voor de Restaurantweek 2009, van 30 november tot 6 december!

Smakelijk dineren in een oude gerestaureerde watermolen in hartje Hageland? Dat kan van 30  november tot 6 december aan een heel zacht prijsje. Brasserie De Gempemolen doet mee aan de Restaurantweek 2009, waarbij je een week lang in verschillende topzaken in België aan gereduceerde prijs kan gaan eten.
De Restaurantweek 2009 vindt straks voor de vijfde keer plaats, met acteur Gène Bervoets als bekende promotor. Er is ook een GOED DOEL verbonden aan het project!

Het concept van de restaurantweek is even simpel als smakelijk:

Gedurende één week kan je in verschillende topzaken gaan eten voor een superzacht prijsje. Voor een driegangenlunch betaal je 20 euro, voor een driegangendiner betaal je 27 euro. Het gaat telkens om een verrassingsmenu!
Een absolute aanrader is Brasserie De Gempemolen in Sint-Joris-Winge, hartje Hageland. Uitbater Hans Meus serveert je een succulente keuken, regionaal getint. Daarnaast is de gerestaureerde watermolen een ontdekking op zich, net als de omliggende streek die je te voet of met de fiets kan verkennen.

Reserveren is verplicht via www.restaurantweek.be en kan vanaf 28 oktober al. Opgelet: de plaatsen in de Gempemolen zijn beperkt, op tijd boeken is de boodschap! Na je etentje kan je op de website van de Restaurantweek ook je score geven. Het restaurant met de beste gemiddelde score wint de Restaurantweek Publieksprijs - één van de weinige culinaire prijzen die door de gasten zelf wordt toegekend.

Hij komt eraan: de Kessel X-Mas...

Dit uniek beperkt brouwsel wordt afgevuld op slechts 1000 gedecoreerde flessen. Dit donker 3 granen bier van 8,5 vol% alc. zal helpen om de koude winter te trotseren. Vanaf vrijdag 30 oktober kan je hem al van de biertank proeven in het gezellig proeflokaal en vanaf 16 november zal hij ook beschikbaar zijn op fles.

Adres: Leuvensebaan 219 te Holsbeek

Openingsuren proeflokaal: vrijdag van 18 tot 21u; zaterdag van 10 tot 18u.

Brouwerij Lupus plant in de toekomst een eigen brouwerij in het vroegere slachthuis aan de Betekomsesteenweg in Aarschot. Lupus huurt het pand. De bedoeling is in de loop van volgend jaar een kleine brouwinstallatie in gebruik te nemen. Begin dit jaar lanceerde de brouwerij het Wolfbier.

"Al sinds het begin zijn we op zoek naar een locatie die voldoet aan alle milieuvergunningen, om een brouwinstallatie te kunnen plaatsen", zegt Peter Van der Borght. "Eerst zochten we in onze thuisbasis Begijnendijk maar het bleek moeilijk hier iets te vinden. Daarna is ons oog gevallen op de oude slachterij aan de Betekomsesteenweg. In het pand zijn nu vier bedrijven gevestigd. Sinds een maand huurt ook onze brouwerij een gedeelte."

Om haar bieren te brouwen, trok Lupus tot nu toe naar een brouwerij in Itegem die ze afhuurde. Op dit moment zijn er drie Wolfbieren: 7, 8 en 9. "Wolf 7 werd het meest recent gelanceerd en is nu al ons best lopende bier", aldus Van der Borght. "Als nieuwe speler op de markt kennen we inderdaad heel wat succes. Er zijn al heel wat verkooppunten in ons land en ook al één in Nederland. Van bij de start was het al de bedoeling iets te betekenen op het gebied van bier in België. In de toekomst willen we in onze bouwerij ook degustatieavonden organiseren met een rondleiding en, als het enigszins mogelijk is, een permanent café."

Hun beroep hebben de brouwers er nog niet van kunnen maken. "Dat hopen we natuurlijk in de toekomst te doen", zegt Jo Discart. "Nu is het nog altijd ons bijberoep. Ik ben me ervan bewust dat er heel veel goede bieren in België zijn maar we hopen er op termijn ons plaatsje tussen te verdienen."

De brouwerij heeft ook al contacten met enkele grote distributeurs. "In de loop van volgend jaar willen we in ons gebouw een kleine proefinstallatie in gebruik nemen", aldus Van der Borght. "Naar de toekomst toe willen we een hele brouwerij in gebruik nemen." En er zijn al plannen om een vierde bier op de markt te brengen. "Maar hier kan ik nog niets over kwijt, alleen dat het iets heel speciaal wordt. Het project zit echter nog in een beginfase." Meer info over de brouwerij vind je op de website www.brouwerijlupus.be of http://www.straffestreek.be/producenten.php?id=86.

Bron: Het laatste nieuws, 23 oktober 2009

Wat is een GOB ?
"Hagelandse Wijn" wordt erkend als kwaliteitswijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming V.Q.P.R.D. in de zin van verordening (EEG) 823/87 van 16 maart 1987, houdende vaststelling van bijzondere bepalingen betreffende in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen en volgens het in bijlage gevoegde lastencohier.
Brussel, 9 juli 1997
Minister-President L. Van Den Brande

Bijlage:
Lastencohier en Bijzondere bepalingen betreffende de erkenning van de Gecontroleerde Oorsprongs - Benaming V.Q.P.R.D.

1.    Begrenzing van de productiezone.
De voor de productie van Hagelandse Wijn afgebakende zone bevindt zich in wijnbouwzone A in het Hageland, zijnde de streek gelegen tussen de Vlaamse steden Aarschot, Tienen en Leuven. Voor de ondergrond wordt verwezen naar de bodemkaart van het I.W.O.N.L. (Instituut voor aanmoediging van het Wetenschappelijk Onderzoek in Nijverheden en Landbouw). De percelen bevinden zich hoofdzakelijk op zuidelijk gerichte hellingen en heuvels met een correcte drainering en moeten voorafgaandelijk door de erkenningscommissie worden goedgekeurd en geinventariseerd.

2.    Wijnstokrassen.
Voor de productie van de Hagelandse Wijn mogen volgende wijnstokrassen worden gebruikt: Müller-Thurgau; Optima; Ortega; Kerner; Siegerrebe; Pinot-Gris; Chardonnay; Riesling; Auxerrois; Bacchus; Schönburger; Pinot-Noir; Dornfelder; Limberger; Domina. De lijst van het assortiment aangeplante wijnstokrassen kan door de Erkenningcommissie op voorstel van de betrokken wijnbouwers worden herzien.

3.    Erkende Oorsprongsbenaming.
De verwerking van de in artikel 2 bedoelde druiven tot druivenmost en van de druivenmost tot wijn geschiedt binnen het bepaalde gebied waar de druiven zijn geoogst. Voor de productie van de Hagelandse Wijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming moeten de druiven 100 % van de erkende productiezone afkomstig zijn.

4.    Bijzonder oenologische procédés.
Voor de verse druiven, het gedeeltelijk gegiste druivenmost of de jonge nog gistende wijn, en uitsluitend op het wijnbedrijf mag:
§ 1.    een verhoging van het natuurlijke alcohol-volumegehalte geschieden door toevoeging van saccharose, geconcentreerde druivenmost of gerectificeerde geconcentreerde druivenmost;
§ 2.    een gedeeltelijke ontzuring geschieden. Deze ontzuring mag slechts plaatshebben tot een maximum van 1 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur, dat wil zeggen, 13,3 milli-equivalent per liter.

5.    Alcoholgehalte.
Het minimum alcohol-volumegehalte moet 6,5% vol bereiken (OcHsie:1053). Het totale alcohol-volumegehalte mag niet lager zijn dan 9,5% vol. Het totale alcohol-volumegehalte mag in geen geval hoger zijn dan 11,8% vol.

6.    Opbrengst per hectare.
De gemiddelde maximale opbrengst is beperkt tot 67 hl/ha. De opbrengst kan jaarlijks door de Erkenningscommissie worden aangepast.

7.    Aanvraag.
Om de benaming "Hagelandse Wijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming" te bekomen moet een aanvraag bij de Erkenningscommisie worden ingediend. Het dossier moet volgende elementen bevatten:
o    naam en adres van aanvrager/producent;
o    kuip/vat-nummer;
o    productiejaar en volume;
o    wijnstokras(sen);
o    natuurlijk alcoholgehalte (= suikergehalte : 17)
en een verklaring volgens dewelke de hele bewerking van druif tot wijn in de erkende productiezone plaats vond.

1.    Analyse en beoordeling van de organoleptische kenmerken.
De producenten moeten wijn die de benaming Hagelandse Wijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming mag voeren, aan een analytisch en een organoleptisch onderzoek onderwerpen.
§ 1.    Analytisch onderzoek.
Doel van het analytisch onderzoek is controleren of de wijn voldoet aan de door de Erkenningcommissie opgesomde factoren. Alleen wijnen die voldoen worden aan een organoleptisch onderzoek onderworpen.
§ 2.    Organoleptisch onderzoek.
Het organoleptisch onderzoek heeft betrekking op kleur, klaarheid en smaak. De onderzochte wijn moet ten minste elf punten behalen op een maximum van 20. Ten minste vier punten moeten worden toegekend aan de kleur en klaarheid en acht punten aan de reuk en de smaak. Met het oog op deze analyses moeten 3 flessen van 75 cl aan de erkenningcommissie worden bezorgd. Het eerste monster is bestemd voor het analytisch onderzoek en het tweede voor het organoleptisch onderzoek. Het derde monster wordt bewaard voor een eventuele tegen-expertise. De kosten van de onderzoeken zijn ten laste van de aanvrager.

1.    Benaming.
Onverminderd de bij de Erkenningcommissie toegestane aanvullende vermeldingen mag, mits de hierboven vermelde voorwaarden werden vervuld, de wijn de traditionele aanduiding "Hagelandse Wijn" - Gecontroleerde oorsprongsbenaming - dragen. De termen "Hagelandse Wijn" en/of "Hagelandse Wijn" - Gecontroleerde oorsprongsbenaming - en elke term die allusie maakt op de Hagelandse productiestreek zijn verboden voor niet erkende kwaliteitswijnen.

2.    Etikettering.
De etikettering moet gebeuren conform de Europese voorschriften en meer bepaald Verordening (EEG) nr. 2392/89 van de Raad van 24 juli 1989.
§ 1.    Verplichte vermeldingen.
Voor wat de aanduiding en de aanbiedingsvorm betreft van de Hagelandse Wijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming gelden volgende voorschriften:
-    de vermelding Hagelandse Wijn moet worden aangebracht in letters van dezelfde grootte als de merknaam.
-    de vermelding Hagelandse Wijn wordt gevolgd door de vermelding "Gecontroleerde Oorsprongsbenaming" in letters die niet kleiner mogen zijn dan 1/3 maar ook niet groter dan de letters gebruikt voor de vermelding "Hagelandse Wijn".
§ 2.    Facultatieve vermeldingen.
De facultatieve vermeldingen met de historische gegevens van de wijn, informatie over de productiestreek of de wijnbouwer moeten verplicht op een tegen-etiket worden aangebracht. Deze vermeldingen mogen worden vervolledigd, mits voorafgaandelijk akkoord van de vzw VLAM door het teken "VV", het oorsprongslogo van de Vlaamse Landbouw, Tuinbouw, Visserij- en Agro-Alimentaire sector. Dit gebeurt bij voorkeur in kleurendruk.

3.    Bijzondere bepalingen.
§ 1.    De klassering.
De producent mag de wijn die recht heeft op de benaming Hagelandse Wijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming tot tafelwijn declasseren. Geklasseerde wijn verliest het recht op de erkende oorsprongsbenaming conform artikel 9 en mag evenmin het oorsprongslogo "VV", voorzien bij artikel 10.2 , op het etiket vermelden.
§ 2.    Verkeer en in de handel brengen.
Bij wijnverkeer in bulk moeten door de betrokken partijen altijd contradictorische monsters worden genomen. De erkenningcommissie die voorafgaandelijk aan elk bulktransport moet worden verwittigd zal desgevallend de bevoegde controlediensten van de andere Lidstaten verwittigen. De toepassingsmodaliteiten van de monstername worden door de Erkenningcommissie vastgelegd. Bedoelde producten mogen zich binnen de Gemeenschap slechts in het verkeer bevinden met een begeleidend document dat door de overheid is gecontroleerd.

4.    Erkenningscommissie.
De erkenningscommissie zal bijdragen om de doelstellingen van de kwaliteitswijn te bereiken en alles in het werk stellen om de oorsprongsbenaming via alle nodige maatregelen te beschermen. Alleen de Erkenningscommissie is bevoegd met een gekwalificeerde meerderheid en in het kader van de Europese verordening, onderhavig lastencohier te wijzigen voor wat betreft artikelen 2, 4, 5, 6, 7, 8, 10.2, 12 en 13. De erkenningscommissie is voorts bevoegd om nieuwe percelen geschikt voor de productie van kwaliteitswijnen te erkennen. Elke wijziging zoals hierboven bedoeld moet aan de bevoegde administratie van het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap worden genotifieerd.
De erkenningscommissie is als volgt samengesteld:
o    4 vertegenwoordigers van de wijnbouwers;
o    2 vertegenwoordigers van de vzw Belgische Federatie van Wijn & Gedestilleerd;
o    2 vertegenwoordigers van de Handel & Distributie;
o    1 vertegenwoordiger van het Bestuur Economische Inspectie van het Ministerie van Economische Zaken belast met de officiële controle voor de Lidstaat;
o    1 vertegenwoordiger van vzw VLAM, Vlaamse Promotiecentrum voor Agro-en Visserijmarketing.
Organisatie, werking en samenstelling van de Erkenningscommissie worden bij huishoudelijk reglement geregeld.

1.    Situatie van de wijngaard bij neerlegging van dossier.
Elke producent uit de omschreven productiezone mag bij de Erkenningscommissie een volledig dossier indien met het oog op de opneming op de lijst. Binnen een termijn van drie maanden ontvangt hij een gemotiveerd advies van de Erkenningscommissie.

2.    Controle.
Elke producent die een erkenningsdossier heeft ingediend of die reeds in bovenstaande lijst is opgenomen, moet zich op elk ogenblik onderwerpen aan controles door de Erkenningscommissie en door de bevoegde overheden.
Gezien om gevoegd te worden bij het besluit van de Minister-President en Vlaamse Minister van Buitenlands Beleid, Europese Aangelegenheden, Wetenschap en Technologie van 9 juli 1997.

De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant heeft deze kalender ontwikkeld, maar het is niet zomaar een kalender.
Het hoofddoel van deze kalender is onze Vlaams-Brabantse streekproducten op een leuke manier te promoten bij de Vlaams-Brabantse gezinnen. Een kalender hangt vaak omhoog in die kamer in de woning waar het  meest "geleefd wordt", in het hart van de woning en dat is de keuken! Dus we hopen met deze kalender binnen te treden in de keuken van de Vlaams-Brabanders.
De kalender is ook onze originele "nieuwjaarskaart" met "straffe wensen voor een straf 2010" !
Elke maand wordt er één grote algemene foto getoond van een productcategorie en dus geen gewone productfoto's. De foto's stellen de streekproducten op een "lekkere en originele manier" voor. We hebben de selectie van de foto's met hart en ziel gemaakt om ervoor te zorgen dat ons lekkers uit Vlaams-Brabant op een aantrekkelijke en mooie manier worden voorgesteld. Samen met onze fotograaf Luk Collet, die eveneens de secretaris van onze vzw is, hebben we ervoor gekozen om de producten op een originele manier voor te stellen. In de maand juli staat bijvoorbeeld het bier centraal en wordt een kokend biervat getoond en dus bijvoorbeeld niet een bierketel. Ook niet zomaar een foto van appelen, maar een mooie foto van appelen die in water worden gewassen.

De kalender start nu al in december 2009 en eindigt in januari 2011 (14 maanden). Per maand hebben we ook een "slogan" opgesteld :

december 2009   witloof     Grondwitloof, koninklijke groente...      
januari 2010      vlees      Vleesbereidingen, ambachtelijk puur...      
februari 2010   kaas       Kazen, zuiverende zuivel...      
maart 2010     honing    Honing, gouden stroop...      
april 2010      chocolade  Chocolade, de zoete zonde...      
mei 2010       asperges    Asperges, het witte goud...      
juni 2010       aardbeien   Aardbeien, de natuurlijke verleiding...      
juli 2010        bierbrouwen  Streekbieren, schuimend verlangen...      
augustus 2010   confituurpot    Confituur, grootmoeders geheim...      
september 2010  appelen    Appelen, glanzend gezond...     
oktober 2010      oesterzwammen  Oesterzwammen, fluweelzacht...      
november 2010   koffie   Koffie, het zwarte goud...      
december 2010    wijngaard   Streekwijnen, keizerlijke smaken...      
januari 2011         brood    Brood, hemels luchtig...

Daarnaast is het ook een "gastronomische kalender" aangezien we heerlijke streekrecepten hebben opgenomen. Per seizoen vind je telkens 3 gerechten terug die door onze leden zijn voorgesteld:
§    herfst: Kaies Salah van Eetkaffee De Dijlemolens (ook een Streekhoekje)
§    winter: Felix Alen van Xaverius Huis
§    lente: Lieven Demeestere van Restaurant Arenberg
§    zomer: kok Simon Goyens van  Koken aan Huis

We hebben ook bewust gekozen om een "actieve" kalender te maken die heel het gezin kan gebruiken doordat we een groot "schrijfvlak" hebben voorzien.
Daarnaast willen we ook een handleiding aanbieden, een soort gids in dit drukke leven. We hebben alle feestdagen opgenomen, maar daarnaast ook leuke speciale dagen zoals bijvoorbeeld Vaderdag, Moederdag, Valentijn, Dag van Europa, ... . Ook de schoolvakanties staan aangeduid. En uiteraard staan er ook een aantal toeristische evenementen op de kalender zoals bijvoorbeeld de Hagelanddag, de dag van de Keerbergse Asperge, ...

We kunnen met trots zeggen dat deze actie een groot succes is. Er zijn in totaal 15.325 exemplaren gedrukt.  Niet enkel producenten, uitbaters van streekhoekjes en streekwinkels, maar ook heel wat gemeenten hebben deze kalender gepersonaliseerd. En uiteraard heeft ook onze provincie het goede voorbeeld gegeven.

Wanneer half mei Armand Debelder geconfronteerd werd met 36.000 liter Lambiek die naar de vaantjes leken en 60.000 flessen die mochten(moesten) worden weggegoten, was hij de wanhoop nabij. Het voortbestaan van geuzebrouwerij 3 Fonteinen was bedreigd.

Gelukkig ging er bij Armand een lichtje branden… Inderdaad, op momenten dat alles verkeerd loopt ontstaan soms de meest fantastische dingen. Armand dacht meteen aan de lambik die hij in de herfst van 2008 liet distilleren voor een Italiaanse klant. Het resultaat was schitterend, maar na berekening van de kostprijs bleek het geen drank om op grote schaal te produceren. Bovendien had hij lambik nodig voor het assembleren van de Oude Geuze.

Maar nu maakte Armand van de nood een deugd. Dank zij Luc Pauwels, leraar aan Coovi te Anderlecht, werd een hele ploeg geuzeliefhebbers gemobiliseerd die de flessen openden en zodoende werd de verwarmde geuze gerecupereerd. Het bier ging naar de Distellerie de Biercé in het Waalse Ragnies bij Thuin. Deze distilleerderij, bekend van zijn Eau de Villée, is een van de meest traditionele, maar ook modernste van Europa. Van de Oude Geuze 3 Fonteinen werd een eau-de-vie gedestilleerd. Of de redplank van Brouwerij 3 Fonteinen die hier door en dank zij de solidariteit van o.m. Frank Boon en Brouwerij Lindemans het hoofd boven water kon houden.

En dat is meteen ook een wereldprimeur! Nog nooit eerder werd een eau-de-vie van Oude Geuze gestookt. Dit pure distillaat kreeg de naam van Armand’Spirit, zinnebeeld van de passie en authenticiteit van Armand Debelder.

Armand’Spirit is een pittige eau-de-vie met 40%alcohol volume, die verrast door zijn  aromatische geuzeneus en zijn mooie ronde afdronk. De geur en de smaak van de  houten vaten waarin de lambik rijpt zijn heel subtiel aanwezig. Kortom, Armand’Spirit heeft een pure ziel van Oude Geuze, is zuiver en authentiek.

Let op! Het aanbod is beperkt tot 6.000 genummerde flessen van 50 cl. Het is dan ook een uitzonderlijk product dat wellicht nooit meer zal gemaakt worden. Liefhebbers vinden deze unieke Eau-de-vie van Oude Geuze in Brouwerij 3 Fonteinen, Streekproductencentrum Halle, Streekproductenwinkel De Groene Gordel Grimbergen, ABS Drinks bvba Herent, B.V.S. Brouwerij De Zennevallei Georges Wittouckstraat Sint-Pieters-Leeuw en ook in Grobbendonk, Mol, Mechelen, Hasselt, Brugge, Zedelgem, Oostakker, Malmedy, Arlon en via Internet Huis van de geuze Bvba Panneels en Partners Tuitenberg 55 Lennik www.huisvandegeuze.be.

Fier hebben honderden Vlaamse beenhouwers gisteren in primeur - twee weken voor de 'gewone' winkels - de dvd-box van hun lijfreeks 'Van Vlees en Bloed' te koop aangeboden. Fier, omdat de tv-serie hun stiel in ere heeft hersteld, vinden ze. "Dit is het beste wat ons ooit overkwam" zei Herman Vangramberen.

Dat de koteletten wat beter verkochten in februari, toen de reeks op Eén liep, dat viel te verwachten - alsook de vette knipoog waarmee ze besteld werden. Dat de mensen weer eens wat vaker bij de buurtslager binnenliepen, in plaats van hun vlees in voorverpakte schaaltjes in de supermarkt te kopen: daar kon je donder op zeggen. "Maar dat het effect zo lang zou duren, had ik niet durven dromen", zegt Herman Vangramberen (57), beenhouwer in Boutersem. "Van Vlees en Bloed" heeft het beenhouwersleven in Vlaanderen structureel veranderd."

Dertig van de vijftig dvd-dozen die de joviale slager had ingeslagen, waren gisterenvoormiddag al de deur uit. "Vanmorgen om half negen belde er iemand uit Kortenberg - toch niet bij de deur", vertelt zijn dochter Katrien, die de winkel doet. "Hij was al op drie-vier plaatsen geweest, maar daar hadden ze geen dvd-box, of alle exemplaren waren al op voorhand gereserveerd. Hij is speciaal naar hier gereden. De mensen hunkeren er echt naar om het eens opnieuw te zien."

Vorige week hadden ze het er nog over, op een demonstratie van slagers: wat voor een invloed de reeks op hun vak heeft gehad. "Vroeger durfde een beenhouwersgast amper zeggen wat hij deed voor de kost", zegt Herman. "Het was een minderwaardig beroep. Had dat met de voedselcrisissen van de voorbije jaren te maken? Misschien. In elk geval: dat is hélemaal omgeslagen. Straf, dat een tv-programma zoiets kan verwezenlijken. Maar het was dan ook zo sterk gemaakt, het was de meest beklijvende tv sinds 'Schipper naast Mathilde', hoor je mensen zeggen. Het was de Eddy Merckx van de tv-series. Waar ik als lid van de Landsbond al dertig jaar voor ijver, is in één klap waarheid geworden."

Opvallend is dat acht maanden na de uitzending de effecten nog altijd voelbaar zijn. "Méér klanten, méér gezelligheid in de winkel", zegt Vangramberen. "Mensen die vroeger bedeesd hun charcuterie kwamen kopen, begonnen door toedoen van de reeks al eens een grapje te maken, en zijn dat blijven doen. 'Mè maai kunde lachen, zenne', doen ze de buurman na. Echt waar: sinds februari hangt er een andere sfeer in de winkel."

Het atelier van beenhouwerij Vangramberen lijkt zo uit 'Van vlees en bloed' geknipt. Zelfs de privéruimte, met eiken keuken, doet vertrouwd aan. "Dat heb ik nooit gesnapt", zegt Herman. "Dat ze de waarheid zo dicht hebben kunnen benaderen. De schone dingen, maar ook de kleine, menselijke kantjes die eigen zijn aan dit vak. De wrijvingen, maar ook de saamhorigheid, het naar buiten toe aan één zeel trekken. Ik krijg er nog kippenvel van, kijk. Als ik terugdenk aan die keer toen mijn vrouw en ik eens kletterende ruzie hadden, de winkelbel ging, en zijn huilend naar voor ging: 'Ik heb net Herman ajuin helpen kuisen, ik moet er nog van bleiten.' Toen de vrouw in de serie met het overspel van haar man werd geconfronteerd en de winkel in moest, deed ze nét hetzelfde: 'Was er nog iets, mijnheer?'"

Veel fans hopen nog altijd op een vervolg, maar voor Herman Vangramberen hoeft dat niet. "Best niet. De verwachtingen zouden zo hooggespannen zijn, dat het alleen maar kan tegenvallen. Niks kan uw eerste lief of uw eerste auto evenaren. Laat het dus maar zo. Ik ben er zeker van dat we de positieve effecten over vijf jaar nog zullen voelen."

Het is intussen zo goed als definitief: er komt geen tweede reeks, meldt Woestijnvis. En ook: dat de telefoon gisteren roodgloeiend heeft gestaan - beenhouwers die door hun voorraad dvd's heen zaten en wilden bijbestellen. "Dat kan niet. Er zijn er 3.700 verdeeld. Het was een promoactie: we kunnen daar geen apart distributienetwerk voor opstarten. Wie naast het net vist, moet wachten tot 31 oktober, wanneer de box in de reguliere handel ligt."

Bron: Het Laatste Nieuws, 17 en 18 oktober 2009.

DOBBEL PALM, de klassieker onder de eindejaarsbieren, 62 jaar jong!

PALM Breweries, de grootste familiale en onafhankelijke brouwer van België, maakt er een erezaak van om tijdens de eindejaarsperiode hét feestbier Dobbel PALM aan te bieden!
Meester-brouwer, Alfred Van Roy, lanceerde 62 jaar geleden Dobbel PALM, het was bedoeld als een feestbier om de 200ste verjaardag van de brouwerij te vieren. “Hij bood het zonder meerprijs aan, als attentie, om deel te nemen in de feestvreugde. Het bier was zo succesvol dat hij het later rond de eindejaarsperiode op de markt bleef brengen. Zijn opvolger, Jan Toye, zet deze mooie traditie verder” zegt Peter Buelens, woordvoerder van PALM Breweries. Het populaire eindejaarsbier Dobbel PALM, waar elke bierliefhebber naar uit ziet, zal vanaf 26 oktober in flessen en vaten beschikbaar zijn.
Dobbel PALM is een amberbier van hoge gisting, met een nog meer uitgesproken mout- en hopkarakter dan PALM. Dobbel PALM is met een alcoholvolume van 6 %  hét ideale degustatiebier voor de eindejaarsdagen. 


RODENBACH verwent bierliefhebbers met ‘RODENBACH VINTAGE 2007’

RODENBACH brengt een “RODENBACH Vintage 2007 Limited edition” op de markt. Deze “RODENBACH Vintage 2007” met een alcoholvolume van 7% is het unieke resultaat van de creativiteit van de passionele RODENBACHbrouwers. Dit uitzonderlijk VLAAMS ROOD BRUIN bier van gemengde gisting dankt haar uniek karakter aan de rijping op handgemaakte eikenhouten foeders, waarvan sommige ouder dan 150 jaar zijn.
“Deze exclusieve “RODENBACH Vintage 2007” heeft gedurende twee jaar gerijpt op vat nummer 230, het resulteert in een superieure RODENBACH Grand Cru met een zacht-zure smaak en complexe, intense fruitigheid met een zeer lange afdronk net als een Grand Cru wijn” zegt Peter Buelens, woordvoerder voor RODENBACH.
In totaal werden er 40.000 flessen van 75 cl onder kurk gebotteld, hiervan worden 30.000 flessen geëxporteerd naar de USA. In België zijn deze flessen te koop via de gespecialiseerde bierhandel en de bezoekershop bij RODENBACH en PALM.

Niet alleen de Belgische wijn uit Frankrijk was een groot succes. Ook die uit eigen land sloeg aan. Zo was het bij momenten aanschuiven om toch maar een glaasje Chardonnay Meerdael te proeven. Wijnbouwer Paul Vleminckx schonk alles zelf uit. 'We hebben in het voorjaar een gouden medaille gewonnen op het Concours Mondial in Valencia. Sindsdien kunnen we de belangstelling bijna niet meer volgen. We verkopen al 40.000 tot 60.000 flessen per jaar, tegen 14 à 16 euro.' Vleminckx begon zijn wijngaard in Oud-Heverlee in 1994. 'De wijn is intussen minder zurig, en daardoor almaar beter.' De economische crisis heeft hem niet echt getroffen. 'Wij zien ook veel nieuwe klanten die geen dure champagne meer kopen, maar een Meerdael, die toch zeker met de crémants kan concurreren. Vooral het fruitige slaat aan. Onze wijn heeft wat de smaak van een granny smith, zeggen velen.'

Bron: Het Nieuwsblad, 18/10/2009

Leuven is dit jaar de Stad van de Smaak in 2009, maar met de grootste collectie bananensoorten ter wereld (in bezit van de K.U.Leuven) mag Leuven ook wel wereldhoofdstad van de banaan genoemd worden. Deze twee factoren deden Fabian Deckers van Brasserie Improvisio en zijn echtgenote Evy besluiten om een nieuw avontuur aan te gaan, namelijk het creëren van een nieuw Leuvens streekproduct, de Musa Lova.

De Musa Lova is een Leuvense bananenlikeur  die zowel de vrouwelijke als de mannelijke levensgenieters kan behagen. Er komen immers twee producten op de markt: een bananenlikeur vermengd met Damiaankoffie met een alcoholpercentage van 17% en eentje vermengd met Leuvense honing met een alcoholpercercentage van 35%.

Dat de Musa Lova een echt streekproduct betreft is duidelijk. Professor Rony Swennen, beheerder van de internationale bananencollectie en expert op het vlak van bananen binnen de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen (K.U.Leuven), gaf de nodige wetenschappelijke ondersteuning. De honing komt van Leuvense imkers en is aangebracht door professor Seppe Deckers. Koffiebranderij “Den trommel”  uit Tremelo is verantwoordelijk voor de Damiaankoffie en brouwer Jan Dewachter van ’t Nieuwhuys in Hoegaarden staat in voor de productie.

Op donderdag 24 september wordt de Musa Lova officieel voorgesteld. Om 15u30 is er de perslancering in de raadskelders van het gotische stadhuis van de stad Leuven samen met de lancering van het nieuwe logo van de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen. De perslancering wordt gevolgd door een eerste degustatie door studenten op de Grote Markt om 18u00 in aanwezigheid van burgemeester Louis Tobback van de Stad Leuven en rector Mark Waer van de K.U.Leuven.

Musa Lova, een likeur waar de Leuvenaar trots op mag zijn, is vanaf dan onder meer verkrijgbaar in Brasserie Improvisio.

Meer info: klik hier.

Contact:       

Matt Tips, Dienst Externe Relaties-Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen matt.tips@biw.kuleuven.be, 016/32.85.87

Fabian Deckers, Brasserie Improvisio, fabiandeckers@telenet.be 016/20.76.46

Nadat de gemeente Dilbeek eerder dit jaar is toegetreden tot de vzw Streekproducten
Vlaams-Brabant is het nu tijd om de Dilbeekse streekproducenten in de verf te zetten. Daarom stelde KaDee Catering Team in Schepdaal een pakket samen met producten van de enkele streekproducenten die Dilbeek rijk is, micro brouwerij Angerik, brouwerij
Timmermans, bvba Dannat & Chocolatier Valentino. Het pakket krijgt de naam “Dilbeeks Pakske” en bevat naast bieren, pralines en jenever ook een waaier aan
toeristische en algemene informatie over Dilbeek.

Micro brouwerij Angerik in Dilbeek is opgericht in 1997 door Erik De Cuyper. Er worden enkel bieren van hoge gisting geproduceerd. Typisch aan deze brouwerij is dat gebruik gemaakt wordt van de zwaartekracht. In plaats van het gebruik van pompen werd de installatie boven mekaar geplaatst, zoals dit vroeger het geval was in de brouwerijen. Het bier is uniek en de productie ervan zeer beperkt. KaDee Catering Team selecteerde voor het “Dilbeeks Pakske”, het Boerken Blond en Boerken Krieken.

Brouwerij Timmermans uit Itterbeek, die sedert 1993 deel uitmaakt van de groep John Martin, wordt gerund door de zonen van Paul Van Cutsem, Raoul en Jacques. Brouwerij Timmermans is één van de grotere lambikbrouwerijen en stond lang bekend als leverancier van lambik aan andere brouwerijen en stekerijen, die het bier gebruikten om hun eigen geuze en kriek te vervaardigen. Uit deze brouwerij selecteerde KaDee Catering Team drie bieren, de Lambicus, de geuze Tradition en de kriek Retro.

Dannat (Rons-Vanhee) is wijnhandelaar in Sint-Martens-Bodegem en werd recent lid van de vzw Streeproducten Vlaams-Brabant met het ‘Dilbeeks Peerke’. Het betreft een jenever die weliswaar gelijkenis vertoond met het Lenniks Poirke, maar iets minder zoet van smaak is. Hierdoor komt de smaak van peren meer uitgesproken aan bod.

Chocolatier Valentino is reeds jaren een gevestigde waarde als bedrijf in Schepdaal. Vorig jaar in september werd het Schepdaals Brasserke ontwikkeld en voorgesteld samen met Schepdaal Feest. Het betreft een praline met vulling van kriek die het jaarmarktembleem draagt uit Schepdaal. Een Bourgondisch manneke getekend door wijlen Pol De Valck (Brasser). De pralines werd in een speciaal ontwikkeld doosje verpakt en doet nu dienst als promotiemateriaal voor Schepdaal en het jaarmarktgebeuren.

’t Dilbeeks Pakske bevat naast al deze lekkernijen een waaier aan informatie over Dilbeek, zijn regio, zijn wandelingen en fietstochten en de toeristische bezienswaardigheden. Kortom, ’t Dilbeeks Pakske, is de ideale promotor voor Dilbeek. Als geschenk kan men het (laten) bezorgen aan mensen van kortbij of van ver buiten de streek. Door mensen kennis te laten maken met de producten en de informatie, hoopt KaDee Catering Team uit Schepdaal te kunnen bijdragen tot het toeristisch aantrekkelijk maken van de gemeente Dilbeek.

(Meer info over het pakket: 02/5672487, www.kadeecatering.be)

'Goedgekeurd!', schreeuwde Jean Blaute gisteren in Hoegaarden. Hij had het over de Huardis, het nieuwe witbier dat gisteren - samen met de nieuwe brouwerij - gelanceerd werd in brouwerij Nieuwhuys. De witte van Hoegaarden kennen we intussen allemaal, maar sinds gisteren is de Hagelandse brouwersgemeente nog een witbier rijker. Jan De Wachter en Mieke De Backer van brouwerij Nieuwhuys lanceerden hun Huardis. Tv-figuur Jean Blaute en Pierre Celis, de geestelijke vader van de witte van Hoegaarden, kwamen het bier proeven én keurden het unaniem goed.

Willen ze in het Nieuwhuys de concurrentie aangaan met Hoegaarden? 'Oei nee', lacht Jan. 'Het is absoluut niet de bedoeling hen van de toog te drommen. Integendeel: we zijn trots als we er naast kunnen staan. Wij zijn nog steeds slechts een mug in vergelijking met de olifant AB-InBev. Ken je dat verhaal van die mug en die olifant in de woestijn? 'Kijk eens hoeveel stof wij maken', zegt die mug dan. Wel, neem die olifant weg en de mug zal lang niet meer zoveel stof maken. Net hetzelfde in Hoegaarden. Haal AB-InBev weg en de kleinere brouwerijen zijn plots veel minder succesvol.'

Met hun nieuwe Huardis zijn Jan en Mieke lang niet aan hun proefstuk toe. Het echtpaar brouwde eerder ook al de Alpaïde. Die wordt intussen in een tiental cafés geschonken. Opmerkelijk: ook het café van de brouwerij van Hoegaarden schenkt de Alpaïde. Zal de Huardis daar binnenkort ook uit de tapkranen stromen? 'Dat denk ik niet', grinnikt Jan. 'Een witbier van een andere brouwer zullen ze in de brouwerij allicht niet schenken. Nochtans is de smaak helemaal anders, hoor.'

Samen met de lancering van de Huardis stelden Jan en Mieke ook hun gloednieuwe brouwerij voor. Die heeft momenteel een capaciteit van 200hectoliter - of 20.000liter - per jaar, maar bedoeling is om die dit jaar uit te breiden tot 600hectoliter en binnen enkele jaren zelfs tot duizend. Klinkt indrukwekkend, zegt u? 'Is het niet, hoor', zegt Jan. 'Om je een idee te geven: AB-InBev produceert in Hoegaarden elk jaar een miljoen hectoliter per jaar.'

Een glazen bol hebben ze in Hoegaarden niet, maar De Wachter hoopt wel om nog een hele poos mee te spelen op de biermarkt. 'Niet om nog verder te groeien, want dat is onze ambitie niet. Het blijft een passie, het mag niet de bedoeling zijn om op industriële wijze bier te gaan brouwen. Hoewel', klinkt het geheimzinnig, 'zeg nooit nooit.' (lacht)

Bron: Het Nieuwsblad

Sinds kort kan je Jos van Brasserie 't Kouterhof met deze leuke Hoegaarden-bus zien passeren op markten en beurzen.

Deze is helemaal ingericht als café. Met tap, koeling, espresso en een leuk muziekje voel je je meteen thuis in deze aparte 'pub'.

Zeker een bezoekje waard!

Prins Laurent heeft vrijdag de eerste druiventrossen van de nieuwe oogst geknipt in de serre van Filip Luppens in Overijse. Daarmee heeft hij de officiële start gegeven van het nieuwe seizoen van de Vlaams-Brabantse tafeldruiven. "Het aantal producenten groeit weliswaar niet, maar we mogen de toekomst hoopvol tegemoet kijken", zegt Luppens.

Het optimisme heeft te maken met de Europese erkenning als streekproduct. Acht druiventelers verenigden zich in de feitelijke vereniging 'De Sterredruif' en kregen vorige zomer een Beschermde Oorsprongsbenaming. De Vlaams-Brabantse tafeldruif was daarmee het eerste Vlaamse streekproduct met een dergelijke Europese bescherming.

"Het is de hoogste onderscheiding die een teler kan halen en daar zijn we terecht heel fier op", zegt Luppens. Het behalen van de Europese bescherming heeft volgens hem voor een nieuwe dynamiek gezorgd in de druivenstreek. Vandaag telt De Sterredruif al tien leden, "stuk voor stuk producenten die met volle overtuiging met hun vak bezig zijn en hierin investeren".

Om het druivenseizoen extra in de kijker te plaatsen, zullen er dit jaar infoportieken staan op de invalswegen naar druivengemeenten zoals Hoeilaart, Overijse, Huldenberg en Tervuren .Vanaf juli tot eind november wordt de Vlaams-Brabantse tafeldruif in de druivenstreek en marktplaatsen te koop aangeboden.

In 1970 waren er in de hele druivensteek nog 25.817 serres en 3.227 druiventelers. In 1990 telde Overijse nog 2.717 serres. Momenteel zijn er in  de hele druivenstreek nog een dertigtal beroepsdruiventelers actief. Daarnaast zijn er nog heel wat telers in bijberoep en hobbyboeren met druivenserres.

BRON: VILT.BE

Brouwerij Oud Beersel heeft de Ultimate KMO Makeover wedstrijd gewonnen. Deze wedstrijd werd door Microsoft en partners georganiseerd met als doel ICT-omgeving bij KMO's te stimuleren.
Hiermee wint Oud Beersel een totale verjongingskuur van € 200.000!

De Concours Mondial de Bruxelles is een van de meest gereputeerde wijnwedstrijden ter wereld. Meer dan 200 wijnkenners – sommeliers, vinologen en wijnjournalisten - verzamelden zich dit jaar in het Spaanse Valencia om de meer dan 5.500 ingezonden wijnen te beoordelen. Uit dat zeer ruime aanbod werden zowel de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2006 als de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2007 geselecteerd, goed gevonden, en elk bedacht met een Médaille d’Or.

Wijnbouwer en vinoloog Kris Couvent: ‘Uiteraard zijn we vereerd met deze twee onderscheidingen. Zo’n Médaille d’Or betekent echt iets in de wijnwereld. Het Concours Mondial de Bruxelles staat al jaren synoniem voor professionalisme en integriteit. Dat hebben ze vooral te danken aan hun unieke werkwijze: zowat 5.500 wijnen en gedistilleerde dranken afkomstig van de vijf continenten worden, zonder gelinkt te zijn aan een prestigieuze naam of appellatie, door niet minder dan 200 internationale professionele  wijnexperten blind geproefd en beoordeeld. Een echtere en nog meer authentieke beoordeling bestaat haast niet.’

Het is niet de eerste keer dat Château Pabus in de prijzen valt. In 2006 haalde  de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2003 al een Médaille d’Or op de Concours Mondial, de Château Pabus Bordeaux Rouge werd in 2007 bedacht met de Médaille d’Argent op hetzelfde Concours. Tal van andere wijnen van Château Pabus kregen vermeldingen in gereputeerde wijngidsen zoals ‘Le Guide Hachette des Vins 2008’ en de gekende Wijnkoopgidsen van wijnjournalist Frank van der Auwera.

En de toekomst ziet er zo mogelijk nog rooskleuriger uit. Kris Couvent: ‘We hebben deze meimaand op Château Pabus een grote nieuwe aanplant gedaan van 3.67ha witte druiven Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle, zodat we binnen enkele jaren ook een kwaliteitsvolle Château Pabus Bordeaux Blanc kunnen presenteren. Bovendien krijgen ook onze Crémants steeds meer bekendheid. De Crémant de Bordeaux wordt volgens de "méthode traditionnelle” gemaakt op basis van voornamelijk Sémillon voor “La Réserve de Pabus Cuvée Andrea” (Brut). “Les Bulles de Pabus (Brut Rosé)” wordt gemaakt op basis van Merlot en Cabernet Franc. De druiven voor beide schuimwijnen worden met de hand geoogst, zodat de crémants  de nodige fijnheid en elegantie krijgen.’

Kris Couvent is vinoloog en wijnmaker, en studeerde o.a. aan de universiteit van Bordeaux. Naast zijn activiteiten in Huis Vossen, zijn wijn- en fijne drankenhandel in het Vlaamse-Brabantse Lennik, is hij 14 dagen per maand te vinden op Château Pabus, zijn wijndomein in Sadirac. Hij kocht het Château in 2003, en is een van de weinige Vlaamse wijnkasteeleigenaren in de Bordeauxstreek die zelf ook wijn verbouwt.

Op maandag 20 april organiseerde Streekproducten Vlaams-Brabant vzw haar jaarlijkse Algemene Vergadering in de abdij van Kortenberg. Alle leden werden uitgenodigd en het was een leuke avond waar er zowel plaats was voor het officiële gedeelte met het jaarverslag als een voorstelling van enkele producenten. De aanwezigen werden ondergedompeld in een sfeer van biscuiterie en chocolade. Er werd naar hartelust geproefd! Een mooie groepsfoto kan je hier bekijken en downloaden.

Gert Christiaens, zaakvoerder van brouwerij Oud Beersel, werd door minister van Middenstand Laruelle gekroond tot winnaar van de 4e editie van het door UNIZO gesteunde concours 'Ambacht in de Kijker'.

Hij ontvangt onder meer een geldprijs van 2.500€. De 31-jarige Christiiaens, licentiaat handelswetenschappen, kocht eind 2005 de Lambiekbrouwerij in Beersel, nadat die in 2002 was stopgezet. Dankzij een cursus brouwtechnieken en met behulp van de oude meester-brouwers slaagde hij erin het Lambiekbier weer te brouwen volgens de methode die 125 jaar geleden gehanteerd werd in de brouwerij Oud Beersel. Christiaens is de eerste Vlaamse laureaat van het concours.

Tijdens de Pajotse open bedrijvendag van nu zondag 10 mei kan je bij de Beverse Kaasmakerij proeven van een nieuw regionaal product: de aardbeikaas. De Beverse Kaasmakerij presenteert de aardbeikaas eveneens op de Dag van de Aardbei op 17 mei in Roosdaal.

Tijdens het persmoment van de Dag van de Aardbei stelde Willy De Ville van de Beverse Kaasmakerij het nieuwe hoeveproduct voor. Willy, zijn echtgenote Aimée en zoon Patrick hebben een hele proefperiode achter de rug. ,,Het was inderdaad een zoektocht’’, begint Willy De Ville het verhaal. ,,Voorgedroogde aardbeien vinden, was niet eenvoudig. Nadien volgde het versnijden naar het juiste formaat. Bij de bereiding was het uitkijken of de combinatie van kaas en aardbeien geen verkeerde reactie zou geven’’. Iedereen die de kaas reeds kon proeven, vindt het een geslaagd en lekker product.

De Beverse Kaasmakerij neemt zondag deel aan de Pajotse open bedrijvendag. U kan de aardbeikaas en de andere Bevers hoevekazen gaan proeven op het bedrijf aan de Kerkhove in Bever tussen 10 en 18 uur. Daar vertelt de familie De Ville u ook alles over het landbouwbedrijf met 75 melkkoeien. Als artisanale kaasmakerij produceert de familie De Ville ook kazen met kruiden.. Producten die industrieel vrijwel niet kunnen worden vervaardigd.   

Meer info over de Pajotse open bedrijvendag van 10 mei en de opendeur bij de aardbeitelers op 11 mei vindt u op www.weekvanhetpajottenland.be .

Bron: Editiepajot (www.editiepajot.com)
Foto: Jos Huwaert

Tijdens de Toer de Geuze konden de bezoekers reeds kennis maken met de nieuwe Timmermans oude geuze.
Brouwmeester Leo Adriaenssens heeft er twee jaar aan gewerkt.

Lees hier het artikel uit De Morgen.

Vorig jaar riepen de provincie Vlaams-Brabant en de vzw Streekproducten Vlaams Brabant de “Straffe Streek Gemeente”-actie in het leven om de streekproducten te verankeren. Ondertussen hebben 40 gemeenten in Vlaams-Brabant de convenant “Straffe Streek Gemeente” ondertekend.

In de Groene Gordel zijn dat 22 gemeenten : Asse, Beersel, Bertem, Dilbeek, Haacht, Herne, Hoeilaart, Huldenberg, Kampenhout, Kapelle-op-den-Bos, Kortenberg, Londerzeel, Machelen, Opwijk, Oud-Heverlee, Overijse, Pepingen, Roosdaal, Sint-Pieters-Leeuw, Steenokkezeel, Ternat en Zemst.

Het Hageland telt intussen al 18 gemeenten : Aarschot, Begijnendijk, Bekkevoort, Bierbeek, Boutersem, Diest, Geetbets, Glabbeek, Hoegaarden, Holsbeek, Kortenaken, Leuven, Linter, Lubbeek, Rotselaar, Tielt-Winge, Tienen en Zoutleeuw.

Al deze gemeenten stappen in het verhaal waarvan het begin nog maar pas geschreven is. Ze werden gehuldigd door gedeputeerden Jean-Pol Olbrechts en Monique Swinnen en ontvingen het Straffe Streek-gemeente label. Dit betekent dat de gemeente streekproducten aankoopt voor een minimum budget, streekproducten geeft als cadeau ter ere van diverse gelegenheden en streekproducten in de dagelijkse werking gebruikt.

“Dit is heel belangrijk” zegt Olbrechts, “vermits de productie van streekproducten de lokale economie ondersteunt en voor regionale werkgelegenheid zorgt. Tevens versterken de streekproducten de streekidentiteit en zijn eveneens een erkenning van de karakteristieke grondstoffen en traditionele productiemethoden.

En vermits Vlaams-Brabant nog een heel jonge provincie is kan dit bijdragen tot de bekendheid van onze provincie.”

Streekproducten zijn vandaag enorm “in”. Consumenten zijn meer en meer bezig met gezonde voeding en daarin passen de streekproducten perfect.

“Vandaag voel ik mij” vervolgt de gedeputeerde, “een beetje als een ambassadeur van de vele unieke streekproducten uit Vlaams-Brabant, en in het bijzonder de Groene Gordel, daarmee bedoel ik het Pajottenland en de Zennevallei, de Brabantse Kouters en het Dijleland, die een eigen unieke streekidentiteit hebben. Deze specifieke streekproducten getuigen van vakmanschap, gedrevenheid, traditie en kennen dikwijls een eeuwenoude geschiedenis. Het is dan ook de taak van onze provincie om de unieke streekproducten in stand te houden en om de vele ambachtelijke producenten te ondersteunen.

De deputatie is van oordeel dat de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant het aangewezen orgaan is om de streekproducten op kaart te zetten. De vzw is immers de vertegenwoordiger van de producenten in onze provincie en ontwikkelt met veel succes, sinds verschillende jaren, acties voor de promotie van de streekproducten en de streekhoekjes.”