Jaren gelden begon Walter min of meer terloops met het houden van bijen. Het leek hem leuk om een bijenkast in de tuin te hebben staan en om te genieten van het zachte gezoem en bovenal het genot van het degusteren van een potje honing uit eigen tuin. Inmiddels is de interesse voor het houden van bijen alleen maar gegroeid, en is het niet bij dat ene bijenvolkje gebleven en spreekt men al over enkele tientallen bijenvolken. “Het is moeilijk onder woorden te brengen waarom deze interesse zo geëvolueerd is, de bijen verbazen je steeds weer opnieuw, ook je verbinding met de natuur en de biodiversiteit wordt er steeds sterker door. Ik sta zelf steeds versteld over het geduld en de onvoorwaardelijke toewijding van elke bij. Of hun vermogen tot overleven en het zoeken naar oplossingen voor hun problemen.” Wat Imker Walter evenzeer treft zijn de zeer efficiënte organisatie van een kolonie en hun drang om nectar te verzamelen. Steeds weer dwingen de bijen bij hem een groot respect af.

Imkerij Grooten staat voor producten die zo min mogelijk bewerkt zijn en wilt op deze manier iedereen bewust maken van een gezond voedingspatroon. Zij staan graag zo dicht mogelijk tegen de natuur en willen graag pure honing bieden: geen onnodige bewerkingen voor iets wat al lekker en gezond te vinden is in de natuur!