Momentum Abdijbrood

Momentum Abdijbrood

Om het Averbode-abdijbrood te maken, ging de abdijgemeenschap in zee met La Lorraine Bakery Group. Net als de abdij draagt deze groep authenticiteit, traditie en respect voor de natuur hoog in het vaandel. Het volkoren Averbode-brood combineert dan ook het beste van de natuur met het vakmanschap van de bakker.

Ingrediënten

Tarwemeel, haver, rogge, zuurdesem, gist, water en zout

Bijzonderheden

Het grote geheim van Averbode-brood is … tijd. Na het kneden en voorrijzen wordt het deeg immers met de hand gevormd en in een mandje gelegd. Het krijgt dan alle tijd om te verder te rijzen en te rusten. Daarna gaat het brood de oven in, waar het op een gloeiende vulkanische steen wordt gebakken, voor een heerlijk knapperige korst.

Categorie

Brood

Regio

Hageland
 Ontdek onze Straffe Box

Ontdek onze Straffe Box

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland