Primus met gist

Primus met gist

Ben je ooit al in Brasserie Brouwershof tegenover Brouwerij Haacht geweest? Dan heb je misschien niet aan de verleiding kunnen weerstaan om er een ‘Primus met gist’ te bestellen? Dagverse Primus, ongefilterd en rechtstreeks uit de lagertank.
Primus met gist is niet gepasteuriseerd. Daardoor is het beperkt houdbaar en dat verklaart meteen waarom je het alleen in Brasserie Brouwershof kan proeven. De aanwezige gist bezorgt het bier extra smaak en aroma’s.

Bijzonderheden

De oorsprong van Primus met gist gaat veel verder terug dan die van Brasserie Brouwershof. In het begin van vorige eeuw zat er een bierkraantje aan de gevel van de toenmalige vatenhal. Iedereen die op gelijk welk moment in de brouwerij moest zijn, wist van dat kraantje af en tapte er zijn eigen pint bier. Maar ook de mannen van ‘den travaux’ (de spoorwegarbeiders) of de buurtbewoners kenden het kraantje maar al te goed. Zij kwamen met kruiken naar de brouwerij om een voorraadje ongefilterd bier in te slaan.

Vandaag wordt Primus met gist dagelijks vers vanuit de brouwerij aangeleverd. Het verhaal doet zelfs de ronde dat er een rechtstreekse leiding vanuit de brouwerij, onder de steenweg door, naar Brasserie Brouwershof loopt…  

Categorie

Bier

Regio

Dijleland

Labels

Beschermde geografische aanduiding
 Ritchie lanceert een nieuwe smaak

Ritchie lanceert een nieuwe smaak

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland