 De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant organiseerde de laatste twee jaar een tiental workshops om producenten van streekproducten te tonen hoe ze hun producten beter aan de man kunnen brengen. De workshops gingen over het beter verdelen van de producten, over het opstellen van netwerken, de winkelinrichting, het belang van labels en sterke merken, over schaalvergroting en export, wat je als kleine producent zelf kan doen om je product commercieel haalbaarder te maken etc.
Dit alles met als doel van de streekproducten commercieel rendabele producten te maken.
Het resultaat mag er zijn. Heel wat producenten geven zelf aan dat ze van deze workshops veel opgestoken hebben. Daarnaast was er eveneens plaats om netwerken te versterken wat zorgde voor vele nieuwe smakelijke producten ontstaan uit een samenwerking van verschillende ingrediënten afkomstig van verschillende producenten.
Ondertussen werd het resultaat van de workshops gebundeld in een handige handleiding voor streekproducenten die hen op weg zet om in haar zaak verder te groeien.
Het was een fijne namiddag om laatste ideetjes uit te wisselen. We mogen dus wel stellen dat het project Groei.kans een succes werd over de hele lijn!
| 
