 Aarschot ging op zoek naar een verdwenen streekproduct: De Aarschotse Bruine. Decennia lang verdween het van de markt, maar de Aarschottenaren zijn hun bier niet vergeten. De stad zocht en vond samen met een proefpanel van inwoners en lokale brouwers de originele smaak van het bier en blies het nieuw leven in. Toerisme Aarschot laat je graag kennismaken met dit nieuwe, 'oude' bier in al zijn facetten.
'De Bruine' was een soort bier dat in tientallen brouwerijen in de omgeving gebrouwen werd. Het zure bier ruimde plaats voor zoetere bieren. De laatste jaren zijn zure bieren echter terug in trek, hetgeen nieuwe perspectieven gaf aan 'De Bruine'. Na verschillende proefbrouwsels slaagden de brouwers van biergilde 't Alternatief erin om samen met het proefpanel de originele smaak van De Bruine terug te vinden. Het is opnieuw een zuur bier. Om de smaak te temperen werd er vroeger een suikerklontje aan toegevoegd en fijngestampt met een suikerstamper. Op 29 september 2012 opent de nieuwe huisbrouwerij en het bijhorende bierbelevingscentrum op de culturele site het Gasthuis zijn deuren. Bezoekers kunnen van nabij het brouwproces beleven en te velde bij de lokale horeca proeven van 'De Bruine' en speciale 'Bier seizoenen' menu's.
Op zoek naar 'De Bruine' met:
• Huisbrouwerij op de culturele site opening op 29 september 2012
In het voormalige Gasthuis van de Grauwzusters, nu de culturele site van Aarschot, wordt in de schuur een nieuwe brouwerij ingericht. Biergilde 't Alternatief zal er de Aarschotse Bruine brouwen. Wil je het brouwproces van dichtbij meemaken? Dat kan!
Als individuele bezoeker kan je op aangekondigde dagen kan je de stadsbrouwers aan het werk zien in de brouwerij.
Wil je samen met je familie of een groep vrienden of collega’s een eigen bier brouwen? Neem contact op met Toerisme Aarschot en stel je daguitstap met brouwinitiatie samen.
Ook na de sluitingsuren blijft de brouwerij zichtbaar langs de grote poorten.
• Bierbrouwbelevingscentrum op de culturele site opening op 29 september 2012
Wil je de geschiedenis van de Bruine ontdekken dan kan je terecht in het interactief bezoekerscentrum in het nabijgelegen stedelijk museum. Je kan er natuurlijk ook een Aarschotse Bruine proeven.
De openingsuren vind je hier.
Voor groepen is op reservatie een bezoek onder leiding van een stadsbrouwer mogelijk. Zij geven graag een woordje uitleg over de geschiedenis en vertellen je enkele anekdotes.
• Proeven van 'De Bruine' en speciale 'Bier seizoenen'- gerechten bij de lokale horeca vanaf 29 september 2012
Aarschotse cafés zetten het bier op de kaart en een aantal eetgelegenheden gaan ermee aan de slag in de keuken. Ze bieden een aantal streek- en seizoensgebonden gerechten aan op basis van 'De Bruine' en seizoensgroenten en -fruit uit de regio. Ieder seizoen komen er andere gerechten op het menu.
• Themafietstocht vanaf 29 september 2012
Een fietstocht langs de voormalige Aarschotse brouwerijen en de Aarschotse molens. Onderweg kan je een welverdiende stopplaats inlassen en genieten van een Aarschotse Bruine bij één van de deelnemende horecazaken.
De gratis fietsfolder is verkrijgbaar bij Toerisme Aarschot.
• Verblijfsarrangement 'Bier seizoenen' vanaf 29 september 2012
Een aantal Aarschotse B&B’s bieden het arrangement 'De Bier Seizoenen' aan met 2 overnachtingen, de themafietstocht, een 'Bier seizoenen' lunch en bezoek aan het bezoekerscentrum en de huisbrouwerij. |
