Straffe Streek

Slaatje van grondwitloof, okkernoten, vlierbessensiroop en frikandellenkoek

Recept - Simon Goyens

Ingrediënten: ± 4 personen
? 2 stronken grondwitloof
? enkele okkernoten
? vlierbessensiroop
? 4 sneden vleesbrood of frikandellenkoek
? 2 sneden brood

Biersuggestie

? Tiense Lorejas (Suikermuseum Tienen vzw)
? Bersalis (Brouwerij Oud-Beersel)

Bereiding
? Snij het grondwitloof in reepjes en doe in een mengkom, hak hierbij ook wat okkernoten. Voeg wat peper en zout toe, hierbij doe je ook wat vlierbessensiroop. Leg de plakjes frikandellenkoek op een boterham en hierop de witloofsalade. Afwerken met nog enkele okkernoten.

Producenten: Vollegrondswitloofbedrijf Abts-Goovaerts, FV Van Haesendonck, Pajottenlander, Wildiers, Slagerij Ermgodts