Ghost in a bottle - Hoeilaart

Ghost in a bottle - Hoeilaart

Ludwig Lampaert uit Huldenberg was al jaren actief in de drankindustrie als wijnverkoper en ginvertegenwoordiger, maar hij wilde absoluut zijn eigen project. Zo is hij met een eigen gin op de proppen gekomen onder de naam ginetical, die verwijst naar de verbondenheid tussen gin en jenever.

Toen hij een gin ontwikkelde, wilde hij vooral topkwaliteit produceren en iets doen met een kruid dat bijna niet meer te vinden is. Zo zit in de gin het middeleeuwse kruid, gagel, dat destijds werd gebruikt voor bierbereidingen. Gagel is na de 16de eeuw wat in onbruik geraakt door de opkomst van hop en is daarom ook nog maar beperkt vindbaar in bepaalde bosrijke gebieden, waar het verzameld wordt door boswachters. Het zorgt, samen met de andere botanicals voor een zachte maar pittige gin.

 

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland