De Kluizen Cuvée Juglans

De eerste maal dat Domein De Kluizen deze wijn geproduceerd heeft, was dit eigenlijk een speciale versie van de de Cuvee. Deze wijn werd verkozen tot beste Belgische witte wijn in 2011.

Door veroudering en een verdere gisting door een natuurlijke "Flor of Voile" ontwikkeld er zich een zeer bijzonder aroma. Naast het muscaatachtige proeven we een nootjesachtig aroma dat doet denken aan Sherry-wijnen of Vin Jaune. Na wat geexperimenteer zijn ze er in geslaagd deze toevallige gisting opnieuw te introduceren op een vat wijn. Van augustus 2013 is deze te koop op het domein.

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland