Rijst-, kaas- en mattentaartjes

Rijst-, kaas- en mattentaartjes

Met koemelk

Verse koemelk wordt verzuurd op traditionele wijze met karnemelk zodanig dat er matten komen. Deze wordt verwerkt en met een verse bladerdeeg omhuld tot een heerlijke mattentaart. Alsook bereidt bakkerij Verlot met deze verse melk rijsttaartjes met een bodem van bladerdeeg en kaastaartjes met een bodem van zanddeeg. De rijstpap en banketcrème van al hun taartjes worden nog op grootmoeders wijze gekookt en verder verwerkt tot zachte, smeuïge taartjes.

Met geitenmelk

Mekkertaartjes lijken op een mattentaart maar zijn kleiner van omvang en uiteraard van geitenmelk gemaakt. Deze mekkertaartjes zijn fijner van smaak en zijn een goed alternatief voor mensen met koemelkallergie omdat ze makkelijker verteerbaar zijn. Van de verse geitenmelk en verse hoevegeitenkaas maken ze ook rijst- en kaastaartjes. Zij worden erg gesmaakt wegens hun zachte structuur en fijne smaak.

Met schapenmelk

Schapenmelk wordt verwerkt door opwarming tot we matten bekomen. Deze matten hebben een romige, volle smaak en worden vervaardigd tot mattentaarten. Van deze heerlijke melk maken zij ook rijst- en kaastaarten. De kaastaartjes worden traditioneel vervaardigd van platte, verse schapenkaas rechtstreeks van de hoeve.

 

 

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland