Toast van notenbrood, Leuvensepaté en gepekelde groenten

Toast van notenbrood, Leuvensepaté en gepekelde groenten

Ingrediënten

• Leuvense paté
• Notenbrood van bakker Hans
• ½ venkel
• 2 wortelen
• Witte wijnazijn
• 1 el honing

Bereiding

Was en schil de groenten en snijd ze nadien in fijn julienne blokjes. Doe ze in een kom en laat ze een half uurtje marineren samen met 4 el wijnazijn, 1 el honing, peper, zout en een klein scheutje water.

Snijd een mooi stuk paté en een even groot stuk notenbrood. Bak het brood in een broodrooster en serveer er de paté op met de zoetzure groenten.

Recept van Jeroen De Pauw

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland